Bok tamo! Kao dobavljač ekstrakta stevije, u zadnje vrijeme dobivam mnogo pitanja o razlikama između ekstrakta stevije i lišća stevije. Pa sam mislio odvojiti trenutak da vam svima objasnim.
Počnimo s listovima stevije. Stevija je biljka porijeklom iz Južne Amerike, a njezini se listovi stoljećima koriste kao prirodni zaslađivač. Listovi su zeleni, poput listova metvice i slatkog su okusa. Možete ih koristiti na nekoliko načina. Možete jednostavno žvakati lišće izravno, iako ima malo gorak okus ako to učinite. Drugi uobičajeni način je kuhanje čaja. Listove stevije jednostavno potopite u vruću vodu i dobit ćete prirodno zaslađeni napitak.
Sjajna stvar u vezi s listovima stevije je to što su prirodni koliko god mogu. Oni nisu prerađeni, tako da dobivate cijelu biljku u najčišćem obliku. Također je izvrsna opcija za ljude koji stvarno vole prirodne i organske proizvode. Međutim, postoje neke loše strane. Slatkoća lišća stevije nije jako koncentrirana. Potrebna vam je velika količina lišća da biste dobili značajnu razinu slatkoće. I kao što sam spomenula, može postojati onaj gorak after - okus, koji ne voli svatko.
Sada, razgovarajmo o ekstraktu stevije. Ekstrakt stevije dobiva se preradom lišća stevije. Proces uključuje ekstrakciju slatkih spojeva iz lišća, obično metodom ekstrakcije na bazi vode. Ovi slatki spojevi nazivaju se steviol glikozidi i oni daju steviji sladak okus.
Ekstrakt stevije puno je slađi od lišća stevije. Zapravo, može biti i do 300 puta slađi od šećera! To znači da vam je potrebna samo mala količina ekstrakta stevije da zasladite hranu ili piće. Također je praktičniji. Ne morate se baviti masom lišća ili potencijalnim gorkim okusom. Ekstrakt je obično u obliku tekućine ili praha, što olakšava mjerenje i upotrebu.
Jedna od glavnih prednosti ekstrakta stevije je njegova svestranost. Možete ga koristiti za svašta. Bilo da pečete kolač, pripremate smoothie ili samo zaslađujete kavu, ekstrakt stevije je odličan. Lako se otapa u vrućim i hladnim tekućinama i nema isti utjecaj na razinu šećera u krvi kao šećer. To ga čini popularnim izborom za osobe s dijabetesom ili one koji pokušavaju smanjiti unos šećera.
Međutim, neki bi ljudi mogli tvrditi da ekstrakt stevije nije "prirodan" kao lišće stevije jer je prerađen. Ali istina je da je proces ekstrakcije prilično jednostavan i ne uključuje puno kemikalija. Većina visokokvalitetnih ekstrakata stevije napravljena je prirodnim metodama i ne sadrži umjetne dodatke.
Druga je razlika u pogledu roka trajanja. Listovi stevije, ako se pravilno čuvaju na suhom i hladnom mjestu, mogu trajati nekoliko mjeseci. Ali ekstrakt stevije, posebno u zatvorenoj ambalaži, može trajati godinama. To ga čini boljom opcijom za dugoročno skladištenje.
Što se tiče cijene, listovi stevije općenito su jeftiniji, osobito ako sami uzgajate biljku stevije. Ali kada uzmete u obzir količinu koju trebate upotrijebiti da biste dobili istu razinu slatkoće kao ekstrakt stevije, cijena se može izjednačiti. A ako koristite ekstrakt stevije u velikim količinama u komercijalne svrhe, učinkovitost korištenja male količine za postizanje visoke razine slatkoće zapravo vam može dugoročno uštedjeti novac.
Sada, ako ste zainteresirani isprobati ekstrakt stevije, tu sam da vam pomognem. Ja sam dobavljač ekstrakta stevije i mogu vam ponuditi ekstrakt stevije visoke kvalitete koji je čist, prirodan i bez štetnih dodataka. Možete provjeriti našeEkstrakt stevijena našoj web stranici.
Bez obzira jeste li kuhar kod kuće koji želi smanjiti potrošnju šećera ili proizvođač hrane u potrazi za prirodnim zaslađivačem, ekstrakt stevije izvrsna je opcija. Nudi sve dobrobiti stevije u koncentriranijem i praktičnijem obliku.
Ako imate bilo kakvih pitanja o našem ekstraktu stevije ili ako ste zainteresirani za naručivanje, ne ustručavajte se kontaktirati. Uvijek nam je drago razgovarati i razgovarati o vašim potrebama. Možemo vam dostaviti uzorke kako biste mogli provjeriti kvalitetu našeg proizvoda prije veće kupnje.
Zaključno, i listovi stevije i ekstrakt stevije imaju svoje jedinstvene prednosti. Listovi stevije odlična su opcija za one koji žele najčišći oblik stevije, dok ekstrakt stevije nudi praktičnost, veliku slatkoću i svestranost. Kao dobavljač ekstrakta stevije, uvjeren sam da naš proizvod može zadovoljiti vaše potrebe za zaslađivanjem. Dakle, zašto ne isprobati i sami vidjeti razliku?
Reference:
- "Stevija: pregled sigurnosti i kliničkih podataka" Melisende E. Yeung i Davida B. Ellingtona
- "The Science of Stevia: From Plant to Sweetener" raznih autora u Journal of Food Science and Technology