Opis

Natrijev saharin je najstariji i neka{0}}kalorični, umjetni zaslađivač visokog-intenziteta. Po težini, natrij saharin je oko 500 puta slađi od šećera. Vrlo stabilan, dugog-roka trajanja, -pogodan za zube i prikladan za osobe s dijabetesom.

Ključne prednosti

Dokazana sigurnost

Otkriven 1879. godine od strane Constantina Fahlberga, natrij saharin ima više od stoljeća sigurne upotrebe unutar preporučenih granica.

Visoki intenzitet slatkoće

Otprilike 500 puta slađi od saharoze.

Nula-kalorija i nula glikemijskog učinka

Bez kalorijskog sadržaja i glikemijskim indeksom (GI) od 0, što ga čini idealnim za dijete-bez šećera.

Ne-metabolizira

Tijelo ga ne apsorbira niti razgrađuje, osiguravajući da nema učinka na razinu šećera u krvi.

Toplinski-stabilan

Prikladno za pekarske proizvode, džemove, želee i bombone bez gubitka slatkoće.

Isplativo-

Najekonomičniji zaslađivač po jedinici slatkoće na trenutnom tržištu.

Specifikacija

PREDMET	SPECIFIKACIJA
Izgled	Bijeli ili gotovo bijeli mikrokristali bez mirisa
Ukus	Intenzivno slatko
Ispitivanje	99.0-101.0%
Voda	Manje od ili jednako 15%
Topljivost	Dobro topljiv u vodi, slabo topiv u etanolu (96%)
Talište insoliranog saharina	226-230 stupnjeva
Izgled otopine	Prozirno i bezbojno
Jasnoća i rješenje boja	Bezbojno i bistro
Amonijeve soli	Manje od ili jednako 25 ppm
Kiselost ili alkalnost	Proći test
Benzonska i salicilna kiselina	Ne može se otkriti (nije ograničeno Eur. Ph.)
Slobodna kiselina ili lužina	Proći test
Tvari koje se lako karboniziraju	Proći test
Organske hlapljive tvari	Proći test
P-toluen sulfonamid	Manje od ili jednako 10 ppm
O-toluen sulfonamid	Manje od ili jednako 10 ppm
Teški metali (Pb)	Manje od ili jednako 10 ppm (Eur. Ph. < 20 ppm)
Selen	Manje od ili jednako 30 ppm
Arsen	Manje od ili jednako 3ppm
Dovesti	Manje od ili jednako 1ppm